ẨM THỰC

Nấu ăn là nghệ thuật lâu đời nhất, Nó có đóng góp quan trọng đối với quá trình tiến hóa của nhân loại. Chính nấu nướng đã dạy con người cách sử dụng lửa, và nhờ lửa mà con người đã chế ngự được thiên nhiên.

(Chủ thớt ăn mì xào chay)

Trong ngành khảo cổ học, xét về mặt giải phẫu, người ta quan sát thấy con người rất có thể đã ăn trái cây từ từ đầu. Nhưng bản năng hướng đến sự hoàn hảo đã thôi thúc họ tìm cách chế tạo vũ khí để tự bảo vệ, chưa phải để săn bắn lấy kiếm thức ăn.

Với dạ dày quá nhỏ, trái cây có quá ít năng lượng, con người muốn ăn thịt để đáp ứng đầy đủ nhu cầu hoạt động hàng ngày. Có lẽ lúc đầu họ ăn thịt sống và rồi, phải hong khô trong gió và nắng để dự trữ cho những thời điểm khó khăn.

Trong một thời gian dài, lửa được phát hiện- điều này là ngẫu nhiên vì lửa không tự nhiên xuất hiện trên Trái đất. Khi biết đến lửa, bản năng cải tiến đã khiến họ mang thịt lại gần lửa, trước tiên là để làm khô, sau đó đặt lên than để làm chín. Thịt được xử lý theo cách này có chất lượng tốt hơn nhiều, có độ đặc hơn, nhai dễ hơn. Trong quá trình nướng, thịt chuyển sang màu nâu, bay mùi nên thơm và mang lại một hương vị chưa bao giờ làm con người ngừng hài lòng.

Nhưng người ta lại phát hiện ra rằng: thịt nướng trực tiếp trên than không tránh khỏi bị nhiễm bẩn; vì nó luôn mang theo một số phần tro hoặc than khó loại bỏ. Sự bất tiện này được khắc phục bằng cách dùng que xiên xuyên qua thịt, đặt phía trên than đang cháy, đặt trên những hòn đá có độ cao thích hợp.

Đây là cách ngày nay chúng ta làm món nướng xiên que, một cách chế biến vừa đơn giản vừa ngon.Tất cả các loại thịt nướng đều rất ngon, vì chúng được hun khói một phần..

Nấu ăn đã tiến bộ vượt bậc khi có những vật dụng bằng đồng hoặc gốm chịu được lửa. Thịt có thể được ướp gia vị, rau củ có thể được nấu chín; nước dùng, nước ép, thạch đều có sẵn; tất cả những thứ này đều theo sau và hỗ trợ lẫn nhau.

Theo thời gian, những quốc gia có nền văn minh tiên tiến hơn, họ đã mang đến những món ăn đã làm say lòng người. Sự xa hoa của bàn ăn đã được đẩy lên ngày càng cao đến mức gần như không thể tin được. Đồ uống cũng được chăm chút tỉ mỉ không kém. Rượu vang Hy Lạp, Sicily, Pháp và Ý ....., Giá của chúng được xác định dựa trên vùng đất trồng nho hoặc năm sản xuất. trên mỗi chiếc vò chai đều có khắc một loại giấy khai sinh của chính chai rượu đó.

Họ cũng muốn lắng nghe âm nhạc do những nghệ sĩ nổi tiếng nhất trình bày, cả về giọng hát lẫn nhạc cụ trong bữa ăn,

Cuối cùng: Bản chất của vạn vật là cái gì thái quá thì không bền lâu!